Rafinirana hrana

Rafinirana odnosno industrijski obrađena hrana na koju se svakim danom sve više privikavamo te samim tim odbacujemo dio svog tradicionalnog načina prehrane (kulturnog nasljeđa) osiromašuje nas u mnogo različitih pogleda. Jer osim što rafiniranom hranom osiromašujemo vlastito tijelo, osiromašujemo i vlastitu kulturu prehrane. Ovime želim reći da rafinirana hrana koja polako dolazi na naše stolove sustavno istiskuje namirnice koje su naši preci konzumirali desetljećima prije nas samih, jer za rafiniranu hranu definitivno možemo tvrditi da je uvijek ista – standardizirana i uniformirana. Osim toga ona se danas proizvodi u svjetskim megakoncernima te samim tim postaje dio globalizacije koja uništava raznolikost različitih pristupa prehrani, različitih načiha pripreme i samog čuvanja namirnica. Nismo svi isti i ne odgovara nam svima isto. To je prvi dio problema, drugi dio odnosi se na posljedice konzumiranja ovakve hrane, koja je kao što je već spomenuto osiromašena svojim sastavom, u nekim slučajevima i do 90% (žitarice). Kao posljedicu unosa ovakve hrane, koja je u nekim slučajevima i nekim kombinacijama teško probavljiva – jer su joj odstranjene neke kompomonente koje olakšavaju samu probavu, da bi ona duže trajala ili imala određenu teksturu ili pak zadovoljila zahtjeve tržišta, koje uopće više nije svjesno kakav okus hrana zapravio ima, možemo očekivati, na duge staze naravno, niz poremećaja, od probavnih pa sve do onih koje nikad ne bismo mogli povezati sa hranom koju jedemo. Mi ćemo najvjerojatnije biti prva generacija ljudskog roda, koja će uspjeti uništiti više znanja, nego što će ga stvoriti. Znanja koje je sakupljano tisućama godina. Zapamtite, naša tijela građena su od vode, bjelančevina, masti, vitamina i minerala – svaka molekula koja gradi pojedinu od ovih nabrojanih kategorija, u naša tijela dospjela je putem hrane i pića koje konzumiramo.

Budite svjesni te činjenice!