Histamin – aktivator alergija

Histamin, često povezivan s alergijskim reakcijama, je biogeni amin i medijator alergijskih reakcija. Njegova funkcija je između ostalog i regulacija rada crijeva, kroz koju i aktivira upalno stanje. Točnije rečeno on antitijelima olakšava prolaz kroz krvne žile tj. kapilare. U trenutku otpuštanja histamina dolazi do niza tjelesnih reakcija, kao što su problemi s disanjem i sluznicom nosa, različitih kožnih reakcija te probavnih smetnji. Ovdje je važno dodati da mnoge namirnice ili sadrže histamin ili histamin može nastati kao produkt njihove razgradnje, u tim slučajevima može doći do simptoma kao kod alergijske reakcije. Suprotno tome postoje i namirnice koje umanjuju njegova loša svojstva odnosno njegov nastanak u organizmu. Općenito rečeno to su namirnice izrazito visokog antioksidativnog potencijala i namirnice koje sadrže omega-3-nezasićene masne kiseline. Najbolji savjet bio bi definiranje namirnica odnosno hrane koja izaziva bilo kakve neželjene simptome ili alergijske reakcije, te njihovo isključivanje iz prehrane. Neke ljude karakterizira prirodna sklonost stvaranja viška histamina, a u njih spadaju pojedinci s vrlo brzim metabolizmom i jednako tako brzim razmišljanjem. Za brz metabolizam karakteristično je i pretjerano trošenje hranjivih tvari. Više o toj temi u idućem postu, u kojem ćemo se dotaknuti povezanosti prehrane s mentalnim zdravljem