Alergije i intolerancije

 

Ukratko, alergija na hranu je nepovoljan imunološki odgovor organizma na bjelančevine iz hrane. Alergijske reakcije na hranu mogu izazvati ozbiljne bolesti ili čak smrt.


Kod odraslih ljudi najčešći su uzroci alergijskih reakcija:

  • ribe i rakovi
  • orašasti plodovi
  • jaja.

Najčešći alergeni kod djece jesu: jaja, mlijeko (pogotovo kod novorođenčadi i male djece) i kikiriki.

Ponekad reakcija na hranu nije alergijska reakcija. Često je to intolerancija na hranu. Vaš imunološki sustav ne uzrokuje simptome intolerancije na hranu, no oni mogu nalikovati na alergiju na hranu.